2025-02-04

百年波兰“珍珠”讲述卢布林酿造史

本报赴波兰特派记者 赵 霜 在波兰，啤酒是饮食生活、社交情景的一部分，也是历史文化的载体，诉说民俗变化和城市变迁。在波兰东部城市卢布林，啤酒是人们喜爱的饮品。超市、饭店里，随处可见不同风味的啤酒，在当地一家百年啤酒厂，人们不仅能享用啤酒，还能了解卢布林酿造工艺的演变和这座城市的历史。 位于贝尔纳丁斯卡街的佩尔瓦（在波兰语中意为“珍珠”）啤酒厂有着一百多年的酿造历史。从外部看去，人们很难将这座颇具历史感的建筑和啤酒厂联系在一起，因为这里曾是修道院。1844年，一名年轻的波兰酿酒师以便宜的价格买下...